Para desvelar el misterio detrás de unas enchiladas verdes auténticas, debes ir más allá de la receta. Se trata de entender la esencia mexicana que se manifiesta en cada ingrediente y paso. Primero la frescura de las tortillas tradicionales. Luego, el picante del chile verde, cuidadosamente eligido. Y por supuesto, la maña especial de la famil
La Tradición del Sabor: Guacamole en Molcajete
Un plato mexicano como el guacamole, cuando se prepara en un molcajete, alcanza una intensidad de sabor incomparable. El proceso de aplastar los ingredientes con la piedra volcánica, libera aromas y sabores únicos, que transforma el simple guacamole en una experiencia. Cada componente, desde el aguacate hasta el cebolla verde , se integra con pre